Core: Clare Smyth

Descrição

A comida de Clare Smyth é de elegância superlativa e redefine a culinária britânica moderna. Por meio dos pratos do Core, Smyth compartilha histórias de engenhosidade, nostalgia e humor, ao mesmo tempo em que apresenta produtos excelentes de um coletivo de fornecedores confiáveis, que, como a equipe do Core, são dedicados e comprometidos com a excelência. Este livro de estreia muito aguardado inclui 60 receitas principais servidas no Core, bem como outras 70 receitas úteis para o básico, incluindo caldos, molhos e pães, e conta a fascinante história da jornada e filosofia de Smyth que a levou a abrir e administrar um dos melhores restaurantes. no mundo.