Signature Dishes That Matter

Descrição

Os food lovers  de hoje costumam viajar pelo mundo para saborear a comida de chefs aclamados. No entanto, a tradição de procurar experiências gastronômicas inesquecíveis remonta a séculos passados e este livro maravilhoso revela os segredos por trás das receitas mais icônicas do mundo – pratos que colocam restaurantes no mapa, desde restaurantes finos do século XIX e clássicos populares até as cozinhas mais inovadoras da atualidade , tanto sofisticados quanto casuais. Com curadoria de especialistas e organização cronológica, é um livro de receitas de referência e uma fascinante história cultural de jantar fora.

As narrativas são de Christine Muhlke, com prefácio de Mitchell Davis e ilustrações de Adriano Rampazzo.